The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Cette Tartiflette Light conserve l’âme réconfortante du plat traditionnel, mais avec des ingrédients allégés ! Les pommes de terre fondantes, les lardons fumés et le fromage gratiné s’harmonisent pour un résultat gourmand sans culpabilité. Idéale pour un repas chaleureux entre amis ou en famille, cette recette prouve que légèreté rime avec plaisir.
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Tartiflette Light
Plat : Plats principalesCuisine : France (Savoie)Difficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
35
minutesCalories
380
kcalIngrédients
800 g de pommes de terre (type Charlotte)
150 g de lardons allégés (ou de tofu fumé pour une version végétarienne)
1 oignon jaune (émincé)
200 g de fromage à raclette light (ou 150 g de reblochon light)
100 ml de vin blanc sec (facultatif)
50 ml de crème légère (ou yaourt grec 0%)
1 cuillère à café d’huile d’olive
Sel, poivre, noix de muscade
Quelques brins de thym frais (ou 1 cuillère à café de thym séché)
Instructions
- Préchauffage :
Préchauffez le four à 180°C (th.6). - Cuisson des pommes de terre :
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec la peau dans de l’eau bouillante salée pendant 15-20 min (elles doivent rester fermes).
Égouttez, laissez refroidir légèrement, puis coupez-les en rondelles. - Dorure des lardons et oignons :
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive.
Ajoutez les oignons et lardons, faites revenir 5 min jusqu’à coloration. Déglacez avec le vin blanc si utilisé, puis laissez évaporer. - Assemblage :
Dans un plat à gratin, alternez une couche de pommes de terre, une couche de lardons/oignons, et une pincée de thym. Répétez.
Versez la crème légère (ou yaourt) sur les pommes de terre, puis parsemez de noix de muscade.
Couvrez de tranches de fromage à raclette light. - Cuisson :
Enfournez 20-25 min, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné et doré.
Notes
- Conseils Facilement Délicieux
Astuce light : Pour encore moins de calories, remplacez la crème par du fromage blanc 0%.
Végétarien : Oubliez les lardons et ajoutez des champignons ou des courgettes grillées.
Accompagnement : Servez avec une salade verte vinaigrée pour équilibrer.
